Danske vil sikre norsk østersseier

Lørdag 28. april er det klart for Nordisk Mesterskap i Østersåpning. På hotellet TanumStrand, som ligger rett over svenskegrensa ved Svinesund, skal totalt 16 deltagere fra fem land være med å knive om tittelen «Nordisk Mester i Østersåpning». Og for Norge er det danskfødte Heini Petersen som står klar til dyst.

– Mitt mål er å vinne mesterskapet. Jeg blir skuffet om jeg ikke vinner, for jeg hater å tape, sier Petersen som til daglig jobber som frilanskokk.

Petersen vant NM i østersåpning for første gang i 1985, og har siden den gang tatt syv seiere. I tillegg har han vunnet Nordisk én gang og deltatt i VM fem ganger, med tredjeplass som beste plassering.

Var med på Norske Talenter
Petersen satte personlig rekord da han åpnet hele 30 østers på to minutter og ni sekunder under Norske Talenter i 2011. Rekorden ble vist på TV, men likevel ble ikke dommerne imponerte nok til å sende Petersen videre i konkurransen.

– Forhåpentligvis gjentar jeg bragden fra Norske Talenter under Nordisk. Da må jeg forberede meg godt, og det går i bunn og grunn ut på å slipe kniver og åpne mange østers, sier han.

Som far, så datter
Heini er ikke den eneste fra familien Petersen som er aktiv østersåpner. Datteren Maria er også blitt bitt av basillen, og er også klar for å representere Norge i nordisk. Hun har likevel litt lavere forventninger enn faren.

– Jeg vil ikke komme på siste plass. Det gjorde jeg i fjor. Målet mitt er å forbedre tiden min, sier Maria Petersen (20) som er konkurransens yngste deltager.

Fin ramme
Vestsvenska Turistrådet tok initiativet til konkurransen, som ble arrangert for første gang i 2006. Konkurransen avholdes alltid i Grebbestad, ettersom tettstedet er kjent for eksepsjonelt gode østers. I tillegg har Grebbestad et eget Østersakademi, etablert i 2004, som bevarer og forsker på østersen.

Tidligere var det restauranten Greby`s som stilte med lokaler for konkurransen, men de siste tre årene har det velkjente skjærgårdshotellet TanumStrand tatt over.

– TanumStrand setter en veldig fin ramme rundt konkurransen, og det er et veldig hyggelig sted å lade opp til konkurransen på, sier Heini Petersen.

Se Heini sette personlig rekord her: http://www.tv2.no/underholdning/norsketalenter/heini-satte-norgesrekord-paa-norske-talenterscenen-3456806.html
 

For mer informasjon, kontakt markedssjef ved TanumStrand, Maria Jarenfors.

E-post: maria.jarenfors@tanumstrand.se
Tel. +46 525 191 05
Mob. +46 707 78 11 50

Om TanumStrand:
TanumStrand ligger et steinkast unna Grebbestad i Bohuslän i Sverige. Stedet har 262 boenheter, derav 165 hotellrom og 97 hytter. Til sammen er det 1099 sengeplasser. Event- og konferansedelen kan servere opp til 1000 personer samtidig. Hotellet har innendørs badeland, og gjestehavnen tilbyr 250 båtplasser.